食譜:參考廚房之歌,蔡穎卿著
材料:魚媽媽中捲2隻
自種九層塔1小把
蒜頭3小顆
蔥2根
奶油一小匙
雜糧飯2碗
鹽巴少許
胡椒粉少許
做法: 1.先把蒜頭,九層塔切碎,蔥要切的非常細.
2.用奶油把蔥炒香再加入雜糧飯炒鬆,加入少許鹽.
3.把中捲洗淨,切小段
4.平底鍋家一小匙鹽,用中火把中捲煎香,夾起前撒上胡椒鹽.
5.炒香蒜頭,九層塔,加一點水和鹽做成淋醬.
6.把中捲放在壓成型的奶油雜糧飯上,在淋上醬,即完成.
ps: 1.九層塔一小把的份量要比蒜頭還要多(醬比較香).
2.蔥真的要切的很細很細,炒起來才會漂亮,但也要小心不要炒焦了!
3.中捲要煎的有點焦焦的,香味夠擺盤也漂亮.
4.淋醬有畫龍點睛的效果,這次我的淋醬就太少了,只能做點綴(殘念).
上菜囉~
花點心思擺盤,在家也可以吃到餐廳的水準喔~
好吃指數: 
5隻大拇哥啦!
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