芋泥蛋糕捲.jpg  

上了一天班,回到家累到連晚餐都沒力氣煮了,但是心裡惦記著冰箱裡的那顆檳榔芋頭,

還是穿上圍裙來做蛋糕捲吧!

 

製作方法參考carol的芋泥蛋糕捲,成品出爐後有幾個小缺點,下次要記得改進!!

筆記1.芋泥餡的糖再減少10g(我覺得太甜了~)

筆記2.芋頭得在切小塊一點並且蒸久一點(這次是蒸兩次,每次1.5杯水)

筆記3.蛋糕體放置烤箱最下層烤10分鐘,再挪到上層烤5-8分鐘

        (這次放在最下層再按照書上寫的烤12-15分鐘,蛋糕表面沒熟!)

 

雖然內餡稍甜~雖然芋頭泥有點硬~但是蛋糕捲的初體驗還是頗受好評喔~

誰叫我們一家人胃口都很好呢~(攤手)

 

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