便當菜-咖哩豬.jpg  

最近新聞都在報小學營養午餐驗出有瘦肉精,魚弟的營養午餐也驗出含有瘦肉精0.6ppb,

雖然不知道這量對身體會不會有什麼不好的影響,總之規定就是不得驗出嘛,所以身為全職

媽媽的我不該再偷懶了!買了三光牌的蘇香保溫便當盒,當天早上做好裝在便當盒裡讓魚弟

帶去學校,中午吃時還溫溫的呢~今天無意間跟以前認識的同學媽媽聊天才發現,原來營養

午餐都是中午11點就送達,等到要吃的時候都冷了,夏天天氣熱還好~但是冬天吃冷的菜飯

就是不蘇服嘛~也就使得媽媽牌便當的誕生,希望大家給我支持下去的力量!!(sonia,別只會潑冷水!)

 

菜單:咖哩豬+糙米白飯+清燙敏豆

步驟1.先把紅蘿蔔ˋ馬鈴薯切丁ˋ敏豆切小條,用開水煮至軟化,將紅蘿蔔ˋ馬鈴薯丁ˋ敏豆條取出備用,剩餘的水也留著被用

步驟2.洋蔥切末,用奶油或沙拉油拌炒至軟化

步驟3.豬梅花肉切小塊,加至步驟2的軟化洋蔥末一起拌炒

步驟4.將步驟1的紅蘿蔔ˋ馬鈴薯丁加至鍋中

步驟5.將步驟1剩餘的水(有淡淡蘿蔔味)加入鍋中

步驟6.加入咖哩塊ˋ牛奶悶煮即完成

步驟7.燙好的敏豆條加入橄欖油ˋ鹽ˋ黑胡椒粉調味拌均勻即可

 

                                                                                                                                                                                                                                      

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