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已經厭倦煮三菜一湯,今晚就來吃義大利麵吧!
紅醬食譜參考維多利亞的廚房
材料:牛蕃茄3顆,洋蔥半顆,蒜頭4瓣,九層塔30g,紅辣椒一根,番茄醬5匙(家中沒有
番茄膏所以用番茄醬代替),鹽巴,黑胡椒少許,高湯100cc.
做法:蕃茄去皮,切成小丁(因為我沒有用蕃茄膏,所以整顆蕃茄都用,不去籽)
洋蔥切小丁,九層塔.蒜頭.辣椒切末.
熱鍋,把蒜末,辣椒末爆香加入洋蔥丁拌炒成透明,再加入蕃茄丁和蕃茄醬,熬煮
10分鐘後加入高湯100cc,九層塔末一起煮10分鐘,即完成
先將魚肉片,中捲切片,煎熟.
再起一熱鍋放入蛤仔,加些米酒,待蛤仔打開後即關火,再把煮好的義大利麵加入蛤仔鍋中
加入之前煎好的魚片跟中捲,再加入自製的蕃茄紅醬即完成蕃茄海鮮義大利麵.
不想ㄔ麵也可改成焗飯的做法,把雜糧飯加奶油炒香後加入自製紅醬跟起司粉,
還有魚片跟中捲,或是任何想要加的料,拌炒一下就可盛裝在烤盤上,灑上很多
乳酪絲在上頭,放入烤箱220度烤10分鐘(裡頭的料都是熟的所以只是要將乳
酪絲烤到金黃即可)
跟我家老爺一樣覺得吃麵會吃不飽的朋友們,焗飯是一個很好的選擇喔~
好吃指數:
(每次都是4隻大拇哥,ㄎㄎㄎ 
)
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