close
早在過年前一個禮拜就開始醃鹹豬肉,調味調得剛剛好,不用再加鹽巴,也不會過鹹喔~
自己醃的沒有添加物,吃得健康又安心喔~~
醃鹹豬肉材料(參考carol自在生活的作法):
五花肉1500g(厚2公分的五花肉約三條)ˋ蒜頭10瓣(切成蒜末)ˋ鹽30gˋ米酒3大匙ˋ砂糖1.5大匙ˋ
黑胡椒粉少許(怕太辣小孩不敢吃...)
開始動手作囉~
1.五花肉不需清洗,用鹽巴搓滿五花肉全身
2.加蒜末ˋ米酒ˋ砂糖ˋ黑胡椒粉仔細搓揉五花肉全身
3.封上保鮮膜入冰箱冷藏3天即可~
蒜苗炒鹹豬肉材料:
醃鹹豬肉ˋ蒜苗
開始動手作:
1.五花肉從冰箱拿出回復室溫,切薄片
2.不需加油,將五花肉入鍋炒至金黃
3.加入蒜苗一同拌炒(吃辣者這時可加入辣椒),即完成~
ps:蒜苗多點才好吃喔!
全站熱搜
留言列表
